+7(903)115-24-88

Сыр Бри Нуар с черным перцем

БРИ НУАР С ПЕРЦЕМ («черный бри»)

ОСОБЕННОСТИ

Наш БРИ НУАР С ПЕРЦЕМ обладает насыщенным вкусом.

В созревшем состоянии вкус любого Бри является  островатым сам по себе, но главную изюминку дополнительной остроты нашему БРИ НУАР добавляет жареный черный перец крупного помола.

БРИ НУАР С ПЕРЦЕМ  источает тонкий сладковатый аромат плесени. Выдержка 5-6 недель.

При приготовлении сырное зерно укладывается в форму специальной формовочной лопаткой, которую французы называют "бри".

Для посола мы используем смесь древесной золы и соли, чем на первоначальном этапе созревания он напоминает Валансе.

В начале аффинажа поверхность сыра черная от золы, но в процессе созревания зола покрывается слоем белой благородной плесени и слой золы контрастно виден только на срезе.

ИСТОРИЯ

Бри - Это благородный сыр отличается гармоничным внешним видом и запахом, свойственным только самым высококачественным молочным продуктам-это один из самых древних и знаменитых французских сыров,который вырабатывается в департаменте Сены и Марны примерно с 8-го века. Сырное зерно сплошное ,однородное,слегка соломенного цвета. Бри содержит много белков,витаминов и минералов, и почти не содержит лактозы, поэтому его можно употреблять людям, имеющим такую непереносимость. Так же Бри замечательно воздействует на поддержание функций головного мозга, противодействует раннему развитию болезни Альцгеймера и поэтому в Европе его очень рекомендуют в постоянный рацион людям в  возрасте и людям занимающимся напряженным умственным трудом.

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

БРИ НУАР С ПЕРЦЕМ выгодно сочетается с дыней, яблоками, грушей, но его вкус также хорошо оттеняется орехами, ягодами и мясными блюдами.

БРИ НУАР С ПЕРЦЕМ так же прекрасен запеченный в тесте и поданный на десерт с приправой из любых ягод.

При этом непритязательные жители провинции Арбуа употребляют его в пищу просто на завтрак,обмакивая в кофе с молоком.

Артикул
500 руб
1000 руб

Товар отсутствует

Похожие товары

29%
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ С элегантным красным бургундским, Кот-дю-Рон или нормандским сидром ОСОБЕННОСТИ...
500 руб
700 руб
29%
КАК УПОТРЕБЛЯТЬ Обычно Колизей подают на десерт вместе с фруктами и сухим вином, отлично жлполни...
500 руб
700 руб

Заказ в один клик