+7(903)115-24-88

Cыр свежий мягкий тип Страккино

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

Можно сочетать со свежей рукколой, фруктами, джемом, медом, салями. Сыр добавляют в пиццу, паленту, пасту, салаты и соусы, используют для кростини. Он отлично оттенит вкус белого вина с фруктовым ароматом.

ОСОБЕННОСТИ

Мягкий итальянский свежий сыр из коровьего молока родом из региона Ломбардия, также производится традиционно в Тоскане и Венето.  Вкус мягкий, сливочный с легкой кислинкой. 

ИСТОРИЯ

Начало производства относят к IX веку. Наиболее популярная версия – сыр начали делать из молока коров, пришедших с летнего выгона на горных альпийских пастбищ и уставших от  перехода. Отсюда, предположительно, пошло назваие, что означает на ломбардском наречии «уставший» - stracco. Молоко, которое начинали давать коровы, было необыкновенно богато жирами и кислотами, ароматное и сытноеи именно осенью традиционно начинали готовить страккино.

__________________________________________

Состав:
- Молоко коровье пастеризованное
- Закваски термофильная, мезофильная
- Сычужный фермент животного происхождения

Пищевая ценность (усредненные значения) в 100г. продукта:
   Белки         —   14,6 г
   Жиры         —   21,5  г
   Углеводы  —     2,5 г

Эн.ценность  262 ккал\1096кДж

Артикул
750 руб

Товар отсутствует


Заказ в один клик