+7(903)115-24-88

Сыр тип Чеддер, латекс

КАК УПОТРЕБЛЯТЬ

Сотни лет чеддер  был важной частью рациона англичан. Из него делали бутерброды, закуски, дополняли яблоками и маринованными грецкими орехами или ели просто с куском грубого хлеба - абсолютно все от лорда до пахаря. Он отлично подходит для приготовления соусов, расплавленным чеддером поливают печеный картофель, тертым - посыпают блюда из овощей. Из вин с ним лучше всего сочетаются Мерло или Пино Нуа.

ОСОБЕННОСТИ

Попробовать чеддер, изготовленный из непастеризованного молока коров, питающихся свежим луговым английским разнотравьем - это все равно, что пробовать на вкус Англию. Он твердый, но мягкий и податливый, как шоколад, а его аромат землистый и слегка пикантный. Вкус зависит от производителя, но в нем всегда можно ощутить богатую сладость жирного молока, классическую кислинку, а иногда ноты ореха, которые часто просто, как вспышка, разворачиваются во рту. Ззавершается все долгим и острым привкусом лука и хорошего сыра.

ИСТОРИЯ

Римские легионеры научили предков современных англичан делать твердый сыр-предок чеддера. Но развитию производства огромных и аппетитных традиционных британских сыров способствовала средневековая феодальная система, когда большая часть земель была сосредоточена в руках крупнейших землевладельцев, которые могли позволить себе делать очень большие головки сыры.

__________________________________________

Состав:
- Молоко коровье пастеризованное
- Закваска мезофильная
- Сычужный фермент животного происхождения

Пищевая ценность (усредненные значения) в 100г. продукта:
   белки         —  г
   жиры         —  г
   углеводы  — г 

Артикул
1000 руб

Товар отсутствует


Заказ в один клик